Ingrédients :

• 350 à 400 gr de manioc
• 1 boite de lait de coco
• 150 gr de sucre en poudre
• coco râpé

Préparation :

1. éplucher et découper en petits dés le manioc
2. mixer le manioc avec le lait de coco et le sucre
3. verser dans un moule à gâteau et cuire une 15aine de minutes à la vapeur
4. laisser refroidir puis découper en petits dés
5. les rouler dans le coco râpé